生態(tài)清新·福鼎白茶,福鼎茶產(chǎn)業(yè)工作亮點(diǎn)
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生態(tài)清新·福鼎白茶,福鼎茶產(chǎn)業(yè)工作亮點(diǎn)

一、福鼎白茶

福鼎位于福建省東北部,地處閩浙交界的東海之濱,境內(nèi)有世界地質(zhì)公園、國家5A級旅游風(fēng)景區(qū)“海上仙都”太姥山、“中國最美十大島嶼”之一的崳山島和迄今為止江南地區(qū)單體建筑面積最大、保存最完好的古民居——白琳翠郊古民居。全市森林覆蓋率達(dá)65%,空氣質(zhì)量長期居福建省前列。

福鼎產(chǎn)茶歷史悠久,相傳在隋唐之前,福鼎便開始種茶,唐代陸羽《茶經(jīng)》、清代《閩小記》、《太姥山全志》中都有福鼎白茶種植的記載。作為六大茶類之一、中國特有茶類的福鼎白茶,具有地域唯一、工藝天然、功效獨(dú)特以及可收藏等特性,并以其降火消炎、康體養(yǎng)顏等顯著保健作用而久負(fù)盛名。福鼎也因此成為中國最大的白茶產(chǎn)區(qū)和出口基地,也是中國最大的白茶產(chǎn)區(qū)和出口基地,素有“世界白茶在中國,中國白茶在福鼎”的美譽(yù)。

福鼎白茶,屬微發(fā)酵茶,因其成品芽頭肥壯,滿披白毫,如銀似雪而得名。其湯色杏黃晶亮,入口毫香顯露,鮮爽甘醇。因采用鮮葉原料的區(qū)別和制作工藝的差異,福鼎白茶分為:白毫銀針、白牡丹、壽眉、新工藝白茶等。

福鼎白茶具有地域唯一、工藝天然、功效獨(dú)特的三大特點(diǎn),原料選用生長于太姥山區(qū)首批國家級茶樹良種——“福鼎大白茶”(華茶1號)、“福鼎大毫茶”(華茶2號)的優(yōu)質(zhì)芽葉,經(jīng)過萎凋、干燥兩道工序加工而成,整個(gè)制作過程不揉不炒,既不破壞酶的活性,又不促進(jìn)氧化作用,最大程度保留茶葉中的營養(yǎng)成分,是最原始、最自然、最健康的茶類。

二、福鼎茶產(chǎn)業(yè)

近年來,福鼎市堅(jiān)持把茶產(chǎn)業(yè)作為脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè),圍繞“生態(tài)清新﹒福鼎白茶”綠色高質(zhì)量發(fā)展新定位新目標(biāo),推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2020年全市茶園可采摘面積約30萬畝,實(shí)現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量3.24萬噸,其中白茶產(chǎn)量2.53萬噸。茶產(chǎn)業(yè)綜合總產(chǎn)值119.53億元,比增12.2%。截至目前,全市共有484家茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)取得SC認(rèn)證,316家茶葉企業(yè)獲得福鼎白茶證明商標(biāo)使用授權(quán),國家、省、市、縣級茶業(yè)龍頭企業(yè)167家,其中國家級2家、省級15家、寧德市級67家、福鼎市級83家,在全國各地創(chuàng)辦營銷網(wǎng)點(diǎn)1萬多個(gè),提供就業(yè)崗位10萬余個(gè),為促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收作出重要貢獻(xiàn)。

近年來,福鼎白茶先后分別榮獲了“中國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”等殊榮,福鼎白茶制作技藝列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,福鼎白茶文化系統(tǒng)入選農(nóng)業(yè)部第四批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)……擦亮了一張又一張金名片。

三、福鼎茶產(chǎn)業(yè)工作亮點(diǎn)

福鼎茶產(chǎn)業(yè)近年來取得了令人矚目的發(fā)展成績,可以概括為以下幾個(gè)亮點(diǎn):

一是推進(jìn)基地化建設(shè)。在全市茶園及周邊嚴(yán)禁使用除草劑的同時(shí),采取“公司+基地”“公司+合作社+茶農(nóng)”“公司+企業(yè)聯(lián)合社+農(nóng)民利益激勵(lì)”等模式,通過推動(dòng)農(nóng)戶小散茶園向龍頭企業(yè)流轉(zhuǎn)聚集形成基地和整村推進(jìn)茶園統(tǒng)防統(tǒng)治,目前全市70家茶企的茶園獲得有機(jī)認(rèn)證,有機(jī)茶園面積達(dá)到32184畝,有機(jī)茶認(rèn)證企業(yè)和認(rèn)證面積走在全省前列。于2019年開始整村推進(jìn)茶園病蟲害綠色統(tǒng)防統(tǒng)治,以物理、生物和農(nóng)藝措施為主,專業(yè)化植保無人機(jī)飛防,并于2020年7月份開始,全市推廣茶園不使用化學(xué)農(nóng)藥。

二是推進(jìn)信息化追溯。從2019年下半年開始,我市就推動(dòng)全市茶園面積普查、核對、建檔、錄入、建檔工作,摸清全市茶農(nóng)、集體、企業(yè)的茶園面積,建立茶園面積大數(shù)據(jù)庫,制作發(fā)放茶農(nóng)茶園信息卡;開展“茶青經(jīng)紀(jì)人和茶葉生產(chǎn)經(jīng)營主體”信息申報(bào)、登記工作;加強(qiáng)大數(shù)據(jù)平臺(tái)軟件開發(fā)和后臺(tái)硬件的運(yùn)營管理,將茶農(nóng)茶園信息與信用社銀行卡信息安全綁定,實(shí)現(xiàn)溯源、收款等智能化。2021年3月10日福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源平臺(tái)正式啟動(dòng),截止4月21日,福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源平臺(tái)共有茶農(nóng)71985戶,企業(yè)2306家,經(jīng)紀(jì)人6504個(gè);產(chǎn)出茶青21805噸,茶農(nóng)交易茶青收入15.3億元,真正做到了運(yùn)用茶科技為茶產(chǎn)業(yè)保駕護(hù)航。

三是推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。修訂完善福鼎白茶相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地創(chuàng)建活動(dòng),鼓勵(lì)企業(yè)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。要求484家SC認(rèn)證企業(yè)執(zhí)行白茶和緊壓白茶國家標(biāo)準(zhǔn)、《地理標(biāo)志產(chǎn)品福鼎白茶》福建省地方標(biāo)準(zhǔn),完善茶葉種植、生產(chǎn)、加工、銷售各環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)體系。

與福建農(nóng)林大學(xué)合作成立中國白茶研究院,同時(shí)加強(qiáng)與浙江大學(xué)等科研院校交流合作,繼續(xù)取得中國工程院院士陳宗懋、劉仲華和中茶院特聘教授劉善勝等專家的支持,以科技助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,積極推動(dòng)茶業(yè)技術(shù)人才隊(duì)伍建設(shè)。

重點(diǎn)扶持品牌突出、標(biāo)準(zhǔn)化程度高、有潛力、有競爭力的10大帶動(dòng)力強(qiáng)的龍頭企業(yè),50家創(chuàng)新型的規(guī)上企業(yè),提升全市茶葉基地組織化、規(guī)?;鸵?guī)范化水平,帶動(dòng)全市茶業(yè)企業(yè)機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化生產(chǎn)。

四是推進(jìn)品牌化經(jīng)營。實(shí)施“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌”協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略,每年組織企業(yè)抱團(tuán)參加國內(nèi)外茶葉博覽會(huì)、推介會(huì)10場以上,常態(tài)化開展各類茶事活動(dòng)。持續(xù)辦好福鼎白茶開茶節(jié),央視和省電視臺(tái)等主流新聞媒體,連續(xù)7年直播開茶節(jié)盛況,有效提升福鼎白茶知名度。2020年開茶節(jié)推動(dòng)30多家企業(yè)入駐天貓、聚劃算,同時(shí)舉辦福鼎白茶網(wǎng)絡(luò)宣傳月活動(dòng),大力拓展白茶線上營銷新渠道。全年還開展了“市長、鄉(xiāng)鎮(zhèn)長直播帶貨”“全閩樂購.下鄉(xiāng)的味道李佳琦帶貨”“首屆雙11福茶”“福鼎白茶文化周專場直播”“智美鄉(xiāng)村dou愛福鼎白茶抖音挑戰(zhàn)賽”等系列活動(dòng),激發(fā)了福鼎茶企線上營銷熱情。

此外,以區(qū)域公用品牌帶動(dòng)企業(yè)品牌共同抱團(tuán)參展推介,積極組織茶企抱團(tuán)參加國內(nèi)外茶葉博覽會(huì),結(jié)合參展在銷區(qū)舉辦品茗推介會(huì)或新聞發(fā)布會(huì);組織參與省級以上有影響力的茶葉評比活動(dòng);舉辦中國白茶茶王賽和5.21“國際茶日”等相應(yīng)宣傳促銷活動(dòng),同時(shí),配合鄉(xiāng)鎮(zhèn)結(jié)合自身民俗文化特色,舉辦形式多樣的鄉(xiāng)村茶旅活動(dòng)。

來源:中國茶葉流通協(xié)會(huì),信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除